Prof. Dr. Mustafa Özilgen'in Kitabı raflarda yerini aldı
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Özilgen’in yine üniversitemiz Makine Mühendisliği hocalarından Doç. Dr. Esra Sorgüven ile birlikte hazırladığı Biothermodynamics, Principles and Applications kitabı raflarda yerini aldı.
Mühendislik termodinamiğinin temel kavramlarının biyolojik sistemler üzerine uygulanması, biyolojik maddelerin termodinamik özelliklerinin hesaplanması, biyoloji dışı temel enerji çevirim sistemlerinin analoji yoluyla biyolojik sistemler üzerinde uygulanması çok sayıda çözümlü örnekle anlatılan kitapta biyoloji temelli endüstrilerde termodinamik analizler, enerji verimliliği, enerji kullanımının doğal çevre üzerindeki etkileri gibi konulara da yer verildi.
Kitaba eşlik eden CD’de bu problemlerin bilgisayar yardımı ile çözümünde kullanılabilecek örnek çalışmalar bulunuyor.
Kitabı bulabileceğiniz online web siteleri ;