Doç. Dr. Demet Genceli

Demet Genceli

Doç. Dr.

Demet Genceli

demet.genceli@yeditepe.edu.tr

İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi

Bölüm
  • Turizm İşletmeciliği Lisans Programı
Akademik Görevler
  • 2024
    DOÇENT

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU)

  • 2010
    ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ

  • 2010
    ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ

  • 2021
    DOÇENT

    İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ

    İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU)

  • 2019
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ

    İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR. (TAM BURSLU)

  • 2018
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ

    İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ İŞLETME VE YÖNETİM BİLİMLERİ FAKÜLTESİ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PR. (İNGİLİZCE) (TAM BURSLU)

  • 2018
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    WOOSONG UNIVERSITY

  • 2016
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    WOOSONG COLLEGE

  • 2015
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ

    BEYKENT ÜNİVERSİTESİ UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU SERMAYE PİYASALARI VE PORTFÖY YÖNETİMİ BÖLÜMÜ SERMAYE PİYASALARI VE PORTFÖY YÖNETİMİ PR. (TAM BURSLU)

Öğrenim Bilgisi
  • 2010-2015
    Doktora

    İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ

    SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ ÇALIŞMA EKONOMİSİ VE ENDÜSTRİ İLİŞKİLERİ (DR)

    Tez adı: Türkiye’xxde turizm sektöründe istihdam politikalarının insan onuruna yakışır iş kavramı bakımından incelenmesi

  • 2004-2007
    Yüksek Lisans

    HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ

    SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ UZMANLIĞI (YL) (TEZLİ)

    Tez adı: Örgütlerde çatışma yönetimi ve yöneticilerin müdehale teknikleri: Thomas modeline ilişkin Ankara’xxdaki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir araştırma

  • 2000-2004
    Lisans

    ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

    TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ YÜKSEKOKULU TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PR.

Kitaplar

  • Managing Tourism and Hospitality Sectors for Sustainable Global Transformation

    GENCELİ DEMET,AKAY ECEM, Yayın Yeri: IGI GLOBAL, Sayfa Sayısı: 14, ISBN: 9798369362600

    2024 Bilimsel Kitap

  • TURİST DAVRANIŞI

    GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: Anadolu Üniversitesi Yayınları, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-975-06-4064-3

    2021 Ders Kitabı

  • KIRSAL TURİZM VE KALKINMA

    GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: Anadolu Üniversitesi Yayınları, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-975-06-4034-6

    2021 Ders Kitabı

  • KIRSAL TURİZM VE KALKINMA

    GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: Anadolu Üniversitesi Yayınları, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-975-06-4034-6

    2021 Ders Kitabı

  • PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ KURALLARI

    GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Yayınları, Sayfa Sayısı: 18, ISBN: --

    2020 Ders Kitabı

  • GASTRONOMİ SÖZLÜĞÜ A dan Z ye

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Detay Yayıncılık, Sayfa Sayısı: 1, ISBN: 9786052542538

    2020 Ansiklopedi Maddesi

  • Social Considerations of Migration Movements and Immigration Policies

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: IGI GLOBAL, Sayfa Sayısı: 38, ISBN: 9781522533221

    2017 Bilimsel Kitap

  • TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - TÜRKİYE : TURİZM VE AĞIRLAMA ENDÜSTRİSİNİN TEMEL KAVRAMLARI

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Detay Yayıncılık, Sayfa Sayısı: 5, ISBN: 9786052540855

    2019 Ansiklopedi Maddesi

  • TURİZMDE KADIN OLMAK

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Değişim, Sayfa Sayısı: 16, ISBN: 978-605-2083-42-0

    2020 Bilimsel Kitap

  • Dark Gastronomy in Times of Tribulation

    GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: IGI GLOBAL, Sayfa Sayısı: 283, ISBN: 9781668465059

    2023 Bilimsel Kitap

  • Sustainability, Big Data, and Corporate Social Responsibility

    TÜZÜNKAN DEMET, VATAN AHMET, Yayın Yeri: CRC, Sayfa Sayısı: 278, ISBN: 9781003138051

    2022 Bilimsel Kitap

  • Turizmin Sosyal Psikolojik Dinamikleri

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Paradigma Akademi, Sayfa Sayısı: , ISBN: 978-605-66861-6-0

    2016 Bilimsel Kitap

  • Bilgi Caginda Inovasyon

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Derin Yayinlari, Sayfa Sayısı: , ISBN: 978-605-4993-73-4

    2016 Bilimsel Kitap
Makaleler

  • Travel insurance behaviors of digital nomads

    GENCELİ DEMET,YÜKSEK GÖKÇE,UCA SELDA, Yayın Yeri: Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 2024

    Uluslararası Hakemli ESCI Özgün Makale

  • Destinasyonlar İçin Marka Aşkının Marka Sadakati Üzerindeki Etkisi: Bodrum Örneği

    UCA SELDA,TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2020

    Uluslararası Hakemli Index Copernicus International, ASOS Index ,International Scientific Indexing, Global Impact Factor (GIF), Universal Imfact Factor, ScholarSteer, Acar Index, Directory of Research Journals Indexing (DRJI), Scientific Indexing Services(SIS), CiteFactor Academic Scientefic Journals, SOBIAD – Social Sciences Citation Index Özgün Makale

  • The Mediating Role of Internal Market Orientation on the Relationship between Perceived Service Quality and Job Satisfaction: The Case of Turkish Hotel Companies

    UCA SELDA, YÜKSEK GÖKÇE, TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 2021

    Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • The Effect of Popular Culture on Conspicuous Food Consumption in Istanbul

    BİLEN UĞUR, GENCELİ DEMET, Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2023

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • TÜRKİYE DE UYGULANAN BEŞ YILLIK KALKINMA PLANLARININ İSTİHDAM POLİTİKALARI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Beykent Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 2015

    Ulusal Hakemli SOBIAD Özgün Makale

  • Düzgün İş in Hedefleri Açısından Türk Turizm Sektörünün Genel Özellikleri

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 2015

    Uluslararası Hakemli ASOS,DOAJ,Proquest ABI Inform Global, Eurasian Scientific Journal Index, Science Library Index, Scientific Indexing Services, Directory of Research Journals Index Özgün Makale

  • Kırsal Turizm ve Türlerine Yönelik Hazırlanan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi

    ALBAYRAK ASLI,TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Turkish Studies - Social Sciences, 2020

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • Çalışma Yaşamının Geleceği Kapsamında Yetenek Geliştirme: Turizm Endüstrisi

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Sosyal Siyaset Konferansları Dergisi/Journal of Social Policy Conferences, 2020

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • The Importance of Restaurant Physical Environment for Turkish Customers

    TÜZÜNKAN DEMET,ALBAYRAK ASLI, Yayın Yeri: Journal of Tourism Research Hospitality, 2016

    Uluslararası Hakemli Sherpa/Romeo, Index Copernicus Özgün Makale

  • A study on the effects of demographic factors on hotel selection process

    TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA,ALTINTAŞ VOLKAN,TOANOGLOU MICHALIS, Yayın Yeri: International Journal of Tourism Sciences, 2017

    Uluslararası Hakemli Tourism Özgün Makale

  • Düzgün İşin 4 Temel Hedefi Açısından Uluslararası İş Gücü Göçünün Değerlendirilmesi

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Uluslararası İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 2016

    Ulusal Hakemli DRJI,SOBIAD Özgün Makale

  • Kadın İşgücüne Yönelik Ilo Sözleşmeleri ve Uygulanırlığı Mevzuatlar Açısından Türkiye İtalya Karşılaştırması

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: Kastamonu Universitesi Iktisadi ve Idari Bilimler Fakultesi Dergisi, 2016

    Ulusal Hakemli EBSCO, ASOS, INDEX COPERNICUS Özgün Makale

  • Social dialogue in the tourism industry: An evaluation of Turkey by interpolation method

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: International Journal of Tourism and Hospitality Research, 2017

    Uluslararası Hakemli Korean Citation Index Araştırma Notu

  • CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT IN BUSINESS-TO-BUSINESS MARKETING: EXAMPLE OF TOURISM SECTOR

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: GeoJournal of Tourism and Geosites, 2018

    Uluslararası Hakemli SCOPUS Özgün Makale

  • UNDERGRADUATE TOURISM STUDENTS’PERCEPTIONS AND ATTITUDES TOWARDS TOURISMINDUSTRY: THE CASE OF DAEJEON, SOUTH KOREA

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: GeoJournal of Tourism and Geosites, 2018

    Uluslararası Hakemli SCOPUS Özgün Makale

  • The Relationship between Innovation and Tourism: The Case of Smart Tourism

    TÜZÜNKAN DEMET, Yayın Yeri: INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED ENGINEERING RESEARCH, 2017

    Uluslararası Hakemli SCOPUS, EBSCO,COPERNICUS Özgün Makale
Bildiriler

  • A study on the effects of demographic factors onhotel selection process

    UCA SELDA,ALTINTAŞ VOLKAN,TÜZÜNKAN DEMET,TOANOGLOU MICHALIS(05.07.2017), Yayın Yeri: THE 82ND TOSOK INTERNATIONAL TOURISM CONFERENCE,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Research About Moleculer Cuisine Application As An Innovation Example In Istanbul Restaurants

    TÜZÜNKAN DEMET,ALBAYRAK ASLI(28.05.2015), Yayın Yeri: WORLD CONFERENCE ON TECHNOLOGY, INNOVATION AND ENTREPRENEURSHIP,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNİN WEB SİTELERİNİN PAZARLAMA KARMASI (7P) UNSURLARI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: ESKİŞEHİR İLİ ÖRNEĞİ

    Kiş Büşra,TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA(16.10.2019), Yayın Yeri: 20. Ulusal Turizm Kongresi,

    Ulusal Tam metin bildiri

  • Küresel Havayolu İttifaklarına Bağlı Olarak Faaliyet Gösteren Havayolu Firmalarının Müşteri Sadakat Programlarına Yönelik İçerik Analizi

    UCA SELDA,ALTINTAŞ VOLKAN,TÜZÜNKAN DEMET(04.04.2019), Yayın Yeri: III. International Applied Social Sciences Congress (C-iasoS – 2019),

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Social Media Marketıng in Restaurants: An Evaluatıon of Michelin-Starred Restaurants

    TÜZÜNKAN DEMET,ALBAYRAK ASLI,UCA SELDA,TOANOGLOU MICHALIS(20.09.2018), Yayın Yeri: International Gastronomy Tourism Studies Congress,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • TüRKİYE’DE TURiZM SEKTöRüNDE GüvENcELi ESNEKLiK(FLEXICURITY) UYGULAMASININ öNüNDEKI ENGELLER

    TÜZÜNKAN DEMET(13.11.2014), Yayın Yeri: 15. ULUSAL TURIZM KONGRESI,

    Ulusal Tam metin bildiri

  • GAY MEN AND TOURISM: Gay Men’xxs Tourism Perspectives and Expectations

    TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA,ERSOY ESMA GÖRKEM(21.10.2011), Yayın Yeri: First International Conference onLeadership, Technology, andInnovation Management 2011,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • DARK TOURISM IN GALLIPOLI: Forecast Analysis to DeterminePotential of AustralianVisitors

    TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA,ERSOY ESMA GÖRKEM(21.10.2011), Yayın Yeri: The First International Conference on Leadership, Technology and Innovation Management,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • ALIŞVERİŞ TURİZMİ KAPSAMINDA ”iSTANBUL SHOPPING FEST” VE YANSIMALARI

    TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA(06.12.2012), Yayın Yeri: 13. ULUSAL TURIZM KONGRESI,

    Ulusal Tam metin bildiri

  • TURİZM SEKTÖRUNDE İŞ KAZALARI YE MESLEK HASTALIKLARINA YONELIK TESPITLER VE TEDBIRLER

    TÜZÜNKAN DEMET,UCA SELDA,ÇAVUŞGİL KÖSE BİLGE(05.12.2013), Yayın Yeri: 14. ULUSAL TURIZM KONGRESI,

    Ulusal Tam metin bildiri
Projeler

  • Turizm Sektöründe Düzgün İş

    0 TÜBİTAK PROJESİ Tamamlandı 01.03.2014-31.08.2014 , 8400 EURO

    Projedeki Görev: Araştırmacı

Dersler

DönemDers AdıDiliSaat
2023-2024Hospitality Operations Managementİngilizce3
2023-2024Sales Management in the Travel Industryİngilizce3
2023-2024Cultural Heritage Managementİngilizce3
2023-2024Introduction to Businessİngilizce6
2018-2019Tour Planning and Managementİngilizce3
2018-2019International Tourism Destinationsİngilizce3
2018-2019Recreation and Animationİngilizce3
2018-2019Room Division Operationsİngilizce3
2018-2019Food And Beverage Managementİngilizce3
2018-2019Tourism Destinations of Turkeyİngilizce3
2018-2019Special Interest Tourismİngilizce3
2018-2019Cultural Valuesİngilizce3
2018-2019Tourism Marketingİngilizce3
2018-2019Introduction to Tourismİngilizce3
2015-2016TURİZME GİRİŞTürkçe2
2015-2016ODALAR BÖLÜMÜ YÖNETİMİTürkçe2
2015-2016RESTORAN İŞLETMECİLİĞİTürkçe2
2015-2016HİZMET PAZARLAMASITürkçe2

DönemDers AdıDiliSaat
2018-2019Yiyecek İçecek İşletmelerinde YönetimTürkçe3
2018-2019Kariyer ve Yetenek YönetimiTürkçe3
2018-2019SEÇME VE YERLEŞTİRME YÖNETİMİTürkçe3
2018-2019İşe Eleman Alma ve YerleştirmeTürkçe3
Yönetilen Tezler

YılHazırlayan Ad SoyadTez AdıÜniversite
2022FERAYHizmet içi eğitimin çalışan motivasyonu ile ilişkisi: Özel hastane personeli üzerine etkisiİstanbul Okan Üniversitesi
2023UĞURGıda tüketiminde popüler kültürün gösterişçi tüketim eğilimine etkisiİstanbul Kent Üniversitesi
Ödüller

  • 2017 TOSOK 82nd INTERNATIONAL TOURISM CONFERENCE GRAND BEST PAPER AWARD

    The Tourism Sciences Society of Korea

    GÜNEY KORE

Üniversite Dışı Deneyim

  • CREATIV TURİZM

    2008 Diğer
×

Ne aramıştınız?