Yeditepe Üniversitesi Bilim İnsanları (Gıda Mühendisi ve Bioteknoloji Doktora Öğrencisi Cennet Yıldız, Diyetisyen ve Fizyoloji Doktora Öğrencisi Melek Ece Öngel, Tıp Fakültesi Fizyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bayram Yılmaz ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Özilgen), sporcuların dayanıklılığını tahmin etmekte, entropi temelli bir model geliştirdiler. Bu model, istatistiki gözlemlerle paralellik göstermekte ve beslenme temelli biotermodinamik çalışmalarının şu anki gücünü göstermektedir.
