Doç. Dr. Hülya Demir

Hulya Demir

Doç. Dr. Hülya Demir

hulya.demir@yeditepe.edu.tr

Sağlık Bilimleri Fakültesi

Çalışma Alanları: Mühendislik Temel Alanı , Gıda Bilimleri ve Mühendisliği , Gıda Kimyası , Gıda Mikrobiyolojisi , Gıda Bilimi

ORCID: 0000-001-8321-7106

Bölüm
Akademik Görevler
  • 2015
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

  • 2013
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

  • 2010
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    Girne Amerikan Üniversitesi

    Sağlık Bilimleri

  • 2005
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    GAZİ ÜNİVERSİTESİ

    GAZİ ÜNİVERSİTESİ ATATÜRK MESLEK YÜKSEKOKULU

  • 2003
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    Girne Amerikan Üniversitesi

    EĞİTİM BİLİMLERİ

  • 2001
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ BİYOTEKNOLOJİ ARAŞTIRMA VE UYGULAMA MERKEZİ

  • 1999
    DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ OLTU MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ GIDA TEKNOLOJİSİ PR.

Öğrenim Bilgisi
  • 2017-2023
    Doktora

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOTEKNOLOJİ (DR) (İNGİLİZCE)

    Tez adı: Characterization of β-glucan from oyster mushroom (Pleurotus pulmonari̇us) and its application in model food

  • 1991-1997
    Doktora

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ TEMEL İŞLEMLER VE TERMODİNAMİK (DR)

    Tez adı: Elementel bakırın nitrik asit çözeltilerinde çözünmesi ve çözünme kinetiğinin incelenmesi

  • 1989-1991
    Yüksek Lisans

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ KİMYASAL TEKNOLOJİLER (YL) (TEZLİ)

    Tez adı: Pasinler manyezitinin klor gazı ile doyurulmuş suda çözünme kinetiğinin incelenmesi

  • 1985-1989
    Lisans

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Kitaplar

  • Fonksiyonel Gıdalar Ve Sürdürülebilir Sağlık

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Efe Academy Publishing1, Sayfa Sayısı: 275, ISBN: 978-625-392-189-7

    2024 Bilimsel Kitap

  • Evaluation of the Relationship between Eating Attitudes and Sustainable Nutrition

    DEMİR HÜLYA, Altunay Sinem, Yayın Yeri: BIDGE publications, Sayfa Sayısı: 100, ISBN: 209786256488885

    2023 Bilimsel Kitap

  • HEALTH & SCIENCE 2023 -IV

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Efe Academy Publishing1, Sayfa Sayısı: 156, ISBN: 978-625-6713-46-8

    2023 Bilimsel Kitap

  • SAĞLIK BİLİMLERİNDE TEORİ VE ARAŞTIRMALAR haziran 2022

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Serüven Yayınevi, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-625-7721-84-4

    2022 Bilimsel Kitap

  • SAĞLIK BİLİMLERİ VE YÖNETİMİ ALANINDA AKADEMİK ÇALIŞMALAR - II

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: ARTİKEL AKADEMİ, Sayfa Sayısı: 10, ISBN: 978-625-8088-19-9

    2022 Bilimsel Kitap

  • “SAĞLIK BİLİMLERİ Teori, Güncel Araştırmalar ve Yeni Eğilimler 4

    DEMİR HÜLYA, İlerlemek E., Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-9940-46-090-7

    2022 Bilimsel Kitap

  • HEALTH SCIENCES Current Researches and New Trends 4

    DEMİR HÜLYA, Ekinci B., Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: 15, ISBN: 978-9940-46-092-1

    2022 Bilimsel Kitap

  • HEALTH SCIENCES Current Researches and New Trends 4

    DEMİR HÜLYA, Demir Batuhan Berk, Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: 10, ISBN: 978-9940-46-092-1

    2022 Bilimsel Kitap

  • HEALTH SCIENCES Theory, Current Researches and New Trends 4

    DEMİR HÜLYA, ZEYTUN AYŞE MERVE, Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: 10, ISBN: ISBN: 978-9940-46-092-1

    2022 Bilimsel Kitap

  • HEALTH SCIENCES Current Researches and New Trends-3

    DEMİR HÜLYA, Demir Batuhan Berk, Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-9940-46-081-5

    2021 Bilimsel Kitap

  • Sağlık Bilimleri ve Yönetimi Alanında Akademik Çalışmalar-1

    DEMİR HÜLYA, Sırmacı Sezin, Yayın Yeri: KARADENİZ KİTAP LTD. ŞTİ., Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-625-8088-11-3

    2022 Bilimsel Kitap

  • RESEARCH & REVIEWS IN AGRICULTURE, FORESTRY AND AQUACULTURE SCIENCES - I September 2021- Gece Kitaplığı

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Baskı & Cilt / Printing & Volume Sertifika / Certificate No: 47083, Sayfa Sayısı: 27, ISBN: 978-625-8002-49-2

    2021 Bilimsel Kitap

  • Sağlık Bilimler, Teori, Güncel Araştırmalar ve Yeni Eğilimler/2021

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: , ISBN: 978-9940-46-065-5

    2021 Bilimsel Kitap

  • Health Sciences, Theory, Current Reseaches and New Trends/2021

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Cetinje-Montenogro, Sayfa Sayısı: , ISBN: 978-9940-46-067-9

    2021 Bilimsel Kitap

  • Research Trends and Challenges in Medical Sciences

    DEMİR HÜLYA,Savcı Elif Nur,ERGÜN CAN, Yayın Yeri: UK: Book Publisher International, Third Floor,, Sayfa Sayısı: , ISBN: 978-93-90768-36-3

    2020 Bilimsel Kitap

  • Research Trends and Challenges in Medical Science

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: UK: Book Publisher International, Third Floor,, Sayfa Sayısı: , ISBN: 111

    2020 Bilimsel Kitap

  • Research Trends and Challenges in Medical Sciences

    DEMİR HÜLYA,BİÇİM Gökhan, Yayın Yeri: UK: Book Publisher International, Third Floor, 207 Regent Street, London,, Sayfa Sayısı: , ISBN: 111

    2020 Bilimsel Kitap

  • Gece Kitapcığı Sağlık Bilimlerinde Akademik Araştırmalar II Cilt 3

    DEMİR HÜLYA,Zinde Aylin, Yayın Yeri: Gece Kitaplığı / Gece PublishingTürkiye Adres / Turkey Address: Kızılay Mah. Fevzi Çakmak 1. Soka, Sayfa Sayısı: 20, ISBN: 978-625-7858-06-9

    2020 Bilimsel Kitap

  • Agricultural and Natural SciencesTheory, Current Researches and New Trends

    DEMİR HÜLYA,Biçim Gökhan, Yayın Yeri: IVPE 2020 web: www.ivpe.me, Sayfa Sayısı: 16, ISBN: 978-9940-46-038-9

    2020 Araştırma (Tez Hariç) Kitabı

  • Current Researches inHealth Science

    Koç Serim Tuna,DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Cetinje 2020, Sayfa Sayısı: 326, ISBN: 978-9949-46-028-0

    2020 Bilimsel Kitap

  • Current Research in Agricultural and Food Science Vol. 1

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Book Publisher International/a part of SCİENCEDOMAIN international), Sayfa Sayısı: 11, ISBN: 978-93-89816-14-3

    2020 Bilimsel Kitap

  • Genel Kimya

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Oltu Meslek Yüksekokulu yayınları-Bakanlar Medya, Sayfa Sayısı: 172, ISBN:

    2001 Ders Kitabı
Makaleler

  • Synthesis and characterization of chitosan-based pH-sensitive biofilm: An experimental design approach for release of vitamin B12

    Önal Ali,DEMİR HÜLYA,KAPLAN İNCE OLCAY,İNCE MUHARREM, Yayın Yeri: Italian Journal of Food Science, 2024

    Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale

  • Investigation of the Acceptability of Cultured Meat in University Students

    KUMRU MERVE, DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Food and Nutrition Sciences, 2024

    Uluslararası Hakemli Web of Science Özgün Makale

  • Purification of β-Glucan of Oyster Mushroom (Pleurotus pulmonarius) and Its Application in Model Food

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Agricultural Sciences, 2023

    Uluslararası Hakemli EI: Engineering Index Özgün Makale

  • Intuitive Eating and Eating Disorders Among Adults: A Relationship Analysis

    ÇİFTÇİ SEDA, DEMİR HÜLYA, Çalım Tansu, Yayın Yeri: BANU Journal of Health Science and Research, 2023

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • Characterization of β-Glucan from Oyster Mushroom (Pleurotus pulmonarius)

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Agricultural Extension Journal 2023; 7(4):167-180, 2023

    Uluslararası Hakemli EN Özgün Makale

  • Nutritional habits comparison of the baby boomer, X, Y, and Z generations located at a private college in Muğla, Türkiye

    Zeren Halime Zülal, BALİ ELİF BURCU, DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, 2023

    Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale

  • Essential Oil Essential Oil Analysis of Some Plants

    OYMAN BÜŞRA UMUT, DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Journalof Medical Research and Health Sciences, 2022

    Uluslararası Hakemli Doi, Özgün Makale

  • The Relationship Between Eating Attitude and Body Mass Index

    ÇİFTÇİ SEDA, Özay Sahure, DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Izmir Democracy University Health Sciences Journal, 2022

    Uluslararası Hakemli ASOS, ISI,SJIF,Doi Özgün Makale

  • İnvestigation of Green Eating Behaviour in University Student

    KUMRU MERVE, DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: Sürdürülebilir Çevre Dergisi, 2022

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

  • İnvestigation relationship between M.E.B

    DEMİR HÜLYA, Yayın Yeri: J Medical Research and Health Sciences, 2022

    Uluslararası Hakemli ISI,SJIF Özgün Makale

  • Üniversite Öğrencilerinde Süt Ürünleri Tüketimi, Kalsiyumun Antropometrik Ölçümlerle İlişkisi

    DEMİR HÜLYA,ÖZKORUCUKLU Yeşim Nurdan, Yayın Yeri: Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 2018

    Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale
Bildiriler

  • AMİGDALİN VE KANSER İLİŞKİSİ

    Aydoğdu Elif Berfin(11.02.2024), Yayın Yeri: International Scientific compilation research congress,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • EVALUATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN EATING ATTITUDES AND SUSTAINABLE NUTRITION

    DEMİR HÜLYA, BALİ ELİF BURCU, Altunay Sinem(15.12.2023), Yayın Yeri: 2.International Nutrition and Sempozyumu Metabolism Symposia,

    Ulusal Özet bildiri

  • Comparison of Nutritional Habits of X, Y and Z Generations

    DEMİR HÜLYA, BALİ ELİF BURCU(16.12.2022), Yayın Yeri: Beslenme ve Metabolizma sempozyumu,

    Uluslararası Özet bildiri

  • PP - 01 COMPARISON of NUTRIONAL HABITS of X, Y and Z GENERATIONS

    DEMİR HÜLYA, Zeren Zülal, BALİ ELİF BURCU(16.12.2022), Yayın Yeri: I.International Nutrition and Sempozyumu Metabolism Symposia,

    Uluslararası Özet bildiri

  • ENCAPSULATION of VITAMIN B12 with pH-SENSITIVE BIOPOLYMERS and OPTIMIZATION

    DEMİR HÜLYA, KAPLAN İNCE OLCAY, İNCE MUHARREM(08.12.2022), Yayın Yeri: 1. International Conference on Scientific and Academic research,

    Uluslararası Özet bildiri

  • EFFECT of KEFIR SUPPLEMENTATION on FEACAL MICROBIOTA in BALBc MALE MICE

    DEMİR HÜLYA, Demir Batuhan B.(23.11.2022), Yayın Yeri: 5TH INTERNATIONAL EURASIAN CONFERENCE ON BIOLOGICAL AND CHEMICAL SCIENCES,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Üniversite Öğrencilerinde Çevreye Duyarlı Beslenme Davranışlarının İncelenmesi

    KUMRU MERVE, DEMİR HÜLYA(28.05.2022), Yayın Yeri: 7. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oils of Ocimum basilicum var. album (L.) Benth, Lavandula angustifolia subsp. Angustifolia, Melissa officinalis Belonging to Lamiaceae Family

    DEMİR HÜLYA(06.05.2022), Yayın Yeri: 3rd International Conferance on Gastronomy, Nutrition and Dietetics,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Evaluation of the Chemical Profiling, Total Phenolic Composition, the Antioxidant and Antimicrobial Properties of the Essential Oils of Mentha piperita L., Salvia officinalis L., and Thymus vulgaris L.

    DEMİR HÜLYA(03.03.2022), Yayın Yeri: Gıda Kimyası Kongresi 03-06 Mart 2022,

    Ulusal Özet bildiri

  • HEALTH EFFECTS OF CARTHAMUS TINCTORIUS (SAFFLOWER) PLANT AND DEVELOPMENT OF STERILIZATION PROTOCOL OF ITS SEEDS

    DEMİR HÜLYA, Korkmaz Penbe Merve(02.05.2021), Yayın Yeri: 4th INTERNATIONAL NEW YORK CONFERENCE ON EVOLVING TRENDS IN INTERDISCIPLINARY RESEARCH & PRACTICES,

    Ulusal Özet bildiri

  • Comparison of Traditional and Commercial Kefir Micro- organism Compositions and Inhibitory Effects on Certain Path

    DEMİR HÜLYA(28.09.2020), Yayın Yeri: 3rd International Conference on Nutrition,Food Science and Technology,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Berberis vulgaris’in Farklı Ekstrelerde Antioksidan Aktivitesi

    DEMİR HÜLYA(16.10.2008), Yayın Yeri: 18. Bitkisel İlaç Hammaddeleri Toplantısı,

    Ulusal Özet bildiri

  • Mikrobiyal İsimlendirme Sistemi Kullanılarak Türkiye’xxdeki Peynir Örneklerinde Mikroflora Tanımlanması

    DEMİR HÜLYA,ORAL BELİNDA,DÖNMEZ MESUDE FİGEN,ŞAHİN FİKRETTİN(22.10.2010), Yayın Yeri: xxıı. Ulusal Biyokimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Yüksek Furuktozlu Mısır Şurubunun Sağlık Üzerine Etkleri

    DEMİR HÜLYA(07.05.2015), Yayın Yeri: 5.Gıda Güvenliği Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • DoğuAnadolu Bölgesinde Yetişen Yabani İğdenin (Hippophae rhamnoides L.) Mikro element Düzeyinin Belirlenmesi

    DEMİR HÜLYA(19.05.2016), Yayın Yeri: EsAn-2016 IV. Eser Analiz Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Yağ Yerine Kullanılan Maddeler ve Gıdalarda Uygulanması

    DEMİR HÜLYA(05.10.2016), Yayın Yeri: Türkiye 12. Gıda Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Bacterial and Antmicrobial aspect of odontogenetic infections

    DEMİR HÜLYA,ÖZBEK AHMET,AYYILDIZ AHMET,USLU HAKAN(04.04.2006), Yayın Yeri: Clinical Microbiology and Infection,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Yüksek Proteinli Diyetlerin Metabolizma Üzerine Etkileri

    DEMİR HÜLYA,SOYAL ASLI(29.06.2017), Yayın Yeri: 1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Antioxidant and Volatile Composition of Essential Oil fromMyrtus communis in Turkey

    DEMİR HÜLYA(09.05.2017), Yayın Yeri: 1st International Congress on Medical and Aromatic Plants,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Vejetaryen Tarzı Beslenme Türlerinin Sağlık Üzerine Etkleri

    DEMİR HÜLYA,SERAN CEYLA(29.06.2017), Yayın Yeri: 1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Antimicrobial and antioxidant activities of Cynanchum acutum, Cionura erecta and Trachomitum venetum subsp. sarmatiense grown wild in Turkey.

    DEMİR HÜLYA,ERGİN ESRA,AÇIK LEYLA,VURAL MECİT(22.06.2010), Yayın Yeri: 3rd International Congress on Cell Membranes and Oxidative Stress:Focus on Calcium Signaling and TRP Channels,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Punica granatum L. Çekirdek ve Kabuk Ekstrelerinin antioksidan Aktiviteleri

    DEMİR HÜLYA(16.10.2008), Yayın Yeri: 18. Bitkisel İlaç Hammaddeleri Toplantısı,

    Ulusal Özet bildiri

  • Dereotu(Anethum graveolens)’nun Farklı Ekstrelerde Antioksidan Etkilerinin İncelenmesi

    DEMİR HÜLYA(06.10.2008), Yayın Yeri: XXII. Ulusal Kimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Serbest Radikaller ve Antioksidanlar

    DEMİR HÜLYA,AÇIK LEYLA(23.06.2008), Yayın Yeri: 19. Ulusal Biyoloji Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Solidago virgaurea’nın Uçucu Yağ ve Metanol Ekstraklarının Antioksidan Aktivtelerinin Belirlenmesi

    DEMİR HÜLYA,AÇIK LEYLA,KAYMAK GÖNÜL(23.06.2008), Yayın Yeri: 19.Ulusal Biyoloji Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Anaerobik odontojenik İnfeksiyon Etkenlerinin Yağ asit Profillerne göre Gaz Kromatografisi ile Tanımlanması

    DEMİR HÜLYA,ÖZBEK AHMET,USLU HAKAN,TOZOĞLU SİNAN(19.09.2004), Yayın Yeri: xxxı.Türk Mikrobiyoloji Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Aşotu(Coriandrum sativum) yapraklarından Katalaz Enziminin Saflaştırılması ve Bazı Kinetik Özelliklerinin Araştırılması

    DEMİR HÜLYA(24.05.2006), Yayın Yeri: Türkiye 9. Gıda Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Aşotu Yapraklarından Glukoz 6-Fosfat Dehydrogenaz Enziminin Saflaştırılması ve Bazı Kinetik Özelliklerinin Araştırılmas

    DEMİR HÜLYA,BEYDEMİR ŞÜKRÜ,ÇİFTCİ MEHMET(08.09.2003), Yayın Yeri: XVII. Ulusal Kimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Bazı Yabani Meyve Türlerinin Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

    DEMİR HÜLYA(08.09.2003), Yayın Yeri: XVII. Ulusal Kimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Döner Disk Metodu ile Derişik HNO3 Çözeltilerinde Metalik Bakırın Çözünmesinin İncelenmesi

    DEMİR HÜLYA,KOCAKERİM MEHMET MUHTAR,ÖZMETİN CENGİZ,KÜÇÜK ÖZKAN(10.09.2002), Yayın Yeri: XVI. Ulusal Kimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Comparison of body mass index of female patients between 18-65 and comparison of food consumptionindices of female patients between 25-30 and 30-40 who applied to a nutrition and diet polyclinic of aprivate hospital

    DEMİR HÜLYA(13.11.2017), Yayın Yeri: 16th International Conference and Exhibition onObesity Weight Management17th World Fitness Expo,

    Uluslararası Özet bildiri

  • THE GASTROPROTECTIVE AND ANTIOXIDANT EFFECT OF BELLIS PERENNIS L.(ASTERACEAE) EXTRACTS

    AÇIK LEYLA,GÜRBÜZ İLHAN,DEMİR HÜLYA,DEMİRCİ FATİH(12.11.2009), Yayın Yeri: ABSTRACTS OF THE WORLD CONGRESS ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS,CAPE TOWN NOVEMBER 2008,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Ekstraksiyonla Elde Edilen Nar ve Üzüm Çekirdeği Yağlarının Kimyasal Kompozisyonunun KarşılaştırılmasıComparition of Chemical Composition of Pomegranate(punica granatum L.) and Grape(vitis vinifera L.) Seed Oils Obtained by Extraction Hülya Demir1

    DEMİR HÜLYA(11.04.2018), Yayın Yeri: International conference on raw materials to processes foods,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Purification, Characterization and Kinetic Propertiesof Glucose 6-Phosphate Dehydrogenase fromPolygonum cognatum Meissn Leaves

    DEMİR HÜLYA(12.05.2018), Yayın Yeri: 1. Uluslararası Veteriner Biyokimya ve Klinik Biyokimya / 9. Ulusal Veteriner Biyokimya ve Klinik Biyokimya Kongresi’xx,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Determination of Antioxidant and Phenolic Content of Edible Plants

    DEMİR HÜLYA(22.11.2019), Yayın Yeri: GANUD Uluslararası Gastronomi, Beslenme ve Diyetetik Kongresi,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Yaban Mersininin(Vaccinum Myrtyllus(Bilberry)Antimicrobiyal Aktivitesi

    DEMİR HÜLYA(24.04.2019), Yayın Yeri: Traditional and Complementary Medicine Congress,

    Uluslararası Tam metin bildiri

  • Gen klonlama, Plazmd Seçimi ve Uygulamaları

    DEMİR HÜLYA(13.12.2009), Yayın Yeri: VI. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Doğal olarak Yetişen Kuşburnu Bitkilerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

    DEMİR HÜLYA(05.07.2004), Yayın Yeri: XVIII. Ulusal Kimya Kongresi,

    Ulusal Özet bildiri

  • Essential Oils

    DEMİR HÜLYA(29.04.2007), Yayın Yeri: 1. İnternational Medical and Aromatic Plants conference on Culinary Herbs,

    Uluslararası Özet bildiri

  • Antioksidan ve Antimicrobiyal Activities of Berberis vulgaris Leaves

    DEMİR HÜLYA,AÇIK LEYLA,BALİ ELİF BURCU(18.04.2010), Yayın Yeri: The 6th Conference on Aromatic and Medicinal Plants of Southeast European Countries(6th CMAPSEEC),

    Uluslararası Özet bildiri

  • Ekolojik Tarımda Yabancı Otlar

    DEMİR HÜLYA(13.06.2006), Yayın Yeri: Allelopat Çalıştayı,

    Ulusal Tam metin bildiri
Projeler

  • Gazi Üniversitesi 41/2008-02 no’lu ’Berberis vulgaris’xxin Antioksidan Etki, Fenolik Bileşikler, ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi’

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı 01.04.2008-31.03.2010 , 15 000 TÜRK LİRASI

    Projedeki Görev: Yürütücü

    Projedeki Ünvan: DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

  • Atatürk Üniversitesi BAP-2001/70 no’lu Oltu ve Çevre İlçelerdeki Kıymetli Süs Taşları Potansiyelinin Tespiti ve Değerlendirme Olanaklarının Araştırılması

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı 01.05.2003-30.06.2004 , 3 750 TÜRK LİRASI

    Projedeki Görev: Yürütücü

    Projedeki Ünvan: DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

Dersler

Dönem Ders Adı Dili Saat
2019-2020 NUT 214 Gıda Kontrolü ve Mevzuatı İngilizce 2
2019-2020 NUT 252 Gıda Katkı Maddeleri ve Toksisitesi İngilizce 3
2019-2020 NUT 116 Besin Kimyası ve Uygulamaları II İngilizce 3
2019-2020 NUT 408 Seminer İngilizce 3
2019-2020 NUT 421 Mezuniyet Projesi İngilizce 2
2019-2020 NUT 419 Seminer 1 İngilizce 3
2019-2020 NUT 113 Temel Kimya İngilizce 2
2019-2020 NUT 115 Besin Kimyası ve Uygulamaları I İngilizce 4
2018-2019 ND 109 Fonksiyonel Besinler İngilizce 2
2018-2019 ND 107 Seminer İngilizce 2
2018-2019 NUT 310 Besin Kontrolü ve Mevzuatı İngilizce 2
2018-2019 NUT 108 Besin Kimyası ve Analizleri İngilizce 4
2017-2018 NUT 408 Seminer İngilizce 2
2017-2018 NUT 310 Besin Kontrolü ve Mevzuatı İngilizce 2
2017-2018 NUT 108 Besin Kimyası ve Analizleri İngilizce 4
2017-2018 NUT 407 Mezuniyet Projesi İngilizce 4
2017-2018 NUT 107 Besin Kimyasına Griş İngilizce 3
2016-2017 NUT 408 Seminer İngilizce 4
2016-2017 NUT 310 Besin Kontrolü ve Mevzuatı İngilizce 3
2016-2017 NUT 108 Besin kimyası ve Analizleri İngilizce 3
2016-2017 NUT 407 Mezuniyet Projesi İngilizce 4
2016-2017 NUT 107 Besin Kimyasına Giriş İngilizce 1
2015-2016 NUT 310 Besin Kontrolü ve Mevzuatı İngilizce 2
2015-2016 NUT 108 Besin Kimyası ve Analizleri İngilizce 2
2014-2015 CHEM 130 Chemistry İngilizce 3
2013-2014 NUT 304 Toplu Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi İngilizce 2

Dönem Ders Adı Dili Saat
2019-2020 ND 301 Tez İngilizce 3
2019-2020 ND 107 Seminer İngilizce 2
2019-2020 ND 109 Fonksiyonel Besinler İngilizce 2
2019-2020 ND 107 Seminer İngilizce 2
2017-2018 ND 103 Beslenme Epidemiyolojisi İngilizce 2
2017-2018 ND 301 Tez İngilizce 2
2017-2018 ND 102 Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi İngilizce 2
2016-2017 ND 103 Beslenme Epidemiyolojisi İngilizce 2
2016-2017 ND 301 Tez İngilizce 2
2016-2017 ND 102 Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri İngilizce 2
2015-2016 ND 301 Tez İngilizce 4
2015-2016 ND 103 Beslenme Epidemiyolojisi İngilizce 2
2015-2016 ND 102 Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri İngilizce 2
2014-2015 ND 104 Sağlık Bilimlerinde Kullanılan araştırma Yöntemleri İngilizce 2
2014-2015 ND 103 Beslenme Epidemiyolojisi İngilizce 2
2014-2015 ND102 Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri İngilizce 2
2013-2014 ND103 Beslenme Epidemiyolojisi İngilizce 2
Yönetilen Tezler

Yıl Hazırlayan Ad Soyad Tez Adı Üniversite
2017 MERYEM The comparision of healthy eating index values of female patients between 25-30 and 30-40 body mass index between 18-65 years who apply to a special hospital nutrition and diet policilinic Yeditepe Üniversitesi
2017 BÜŞRA UMUT Essential oil analysis of some plant species and antimicrobial activities Yeditepe Üniversitesi
2018 YEŞİM NURDAN Consumption of milk and dairy products amongst university students, relationship between calcium taken from milk and dairy products and anthropometric measurements Yeditepe Üniversitesi
2018 AHSEN DİLEK Investigation of relationship between body mass index and breakfast habits among university students Yeditepe Üniversitesi
2018 PINAR The influence of coffee consumption frequence on ldl cholesterol and total cholesterol Yeditepe Üniversitesi
2019 ALİ EMRECAN Differences between nutritional knowledge and dietary habits of students in Faculty of Health Sciences and other university students Yeditepe Üniversitesi
2019 BUSE Effects of weight loss percentage on vitamin and mineral levels in patients undergoing sleeve gastrectomy Yeditepe Üniversitesi
2019 BETÜL Nutritional status of senior high school students and determination of healthy eating ındices Yeditepe Üniversitesi
2019 BAŞAK Comparison of functional food knowledge-awareness levels and consumption frequencies of students in a private university Yeditepe Üniversitesi
2019 EMİNE DENİZ Determination of antioxidant, phenolic content andantimicrobial activity of bilberies (Vaccinium myrtillus L.) Yeditepe Üniversitesi
2019 ESRA Determination of corporate companyemployees' nutrition status Yeditepe Üniversitesi
2019 ASLIHAN Determination of adaptation to The Mediterranean diet of young individuals living in the Turkish Republic of Northern Cyprus Yeditepe Üniversitesi
2020 ELİF NUR İstanbuldaki bir Vakıf Üniversitesi öğrencilerinin süt ve fermente süt ürünleri tüketiminin laktoz intoleransı ile ilişkisi Yeditepe Üniversitesi
2020 SERİM TUNA The evaluation of knowledge and consumption status on probiotic nutritions of individuals practicing sports Yeditepe Üniversitesi
2020 ÖZGE Investigation into antimicrobial activities of methanolic extracts of ardiç (juniperus communis), atkuyruğu (equisetum arvense), yildiz anason (illicium verum) and üvez (cormus domestica) Yeditepe Üniversitesi
2020 SAHURE Relationship between individuals eating behaviors and body mass index Yeditepe Üniversitesi
2020 ELİF Investigation of the relationship between mindful eating behaviour and anthropometric measurements of individuals applying to a nutrition and diet policlinic of A private hospital in İstanbul Yeditepe Üniversitesi
2020 İLKEM Examination of the relationship between body mass index and body image perception in women advisors who apply to a private health center in İstanbul Yeditepe Üniversitesi
2020 GAMZE Investigation of the relationship between individuals' probiotic and prebiotic food consumption frequency and body mass index Yeditepe Üniversitesi
2020 BEYZA NUR Comparison of eating attitudes and behaviors between obese and non-obese female individuals applied to A private clinic Yeditepe Üniversitesi
2020 PENBE MERVE Health effects of carthamus tinctorius (safflower) plant and development of sterilization protocol of its seeds Yeditepe Üniversitesi
2021 ECEM The relationship of eating awareness with body mass index in individuals going to A sports club Yeditepe Üniversitesi
2021 AYŞE MERVE Examination of relationship between individuals' eating attitude behaviours and body image perception Yeditepe Üniversitesi
2022 AYŞEGÜL Evaluation of staff working in the kitchen of corporation that provides collective nutrition service in i̇stanbul in terms of hygiene and sanitation Yeditepe Üniversitesi
2022 TANSU NUR Investigation of the relationship between intutitive eating and eating attitude in people WHO have regular nutrition counseling and who have not Yeditepe Üniversitesi
2022 BEGÜM Investigation of the effect of nutrition knowledge level on the habit of reading food labels in female individuals Yeditepe Üniversitesi
2022 HALİME ZÜLAL Comparison of nutritional habits of X, Y and Z generations Yeditepe Üniversitesi
2022 ALİ Encapsulation of vitamin B12 with pH-sensitive biopolymers and investigation of its release through the gastrointestinal tract Yeditepe Üniversitesi
2023 DİLAN Investigation and comparison of hedonic hunger status of type 1 diabetes and non-diabetic adult individuals Yeditepe Üniversitesi
2023 DAMLA Investigation of mindful eating on healthy nutrition and body mass index in women aged 18-65 years who applied to a private clinic in levent. Yeditepe Üniversitesi
2023 MERVE Investigation of acceptability of cultured meat in university student Yeditepe Üniversitesi
2023 SİNEM Evaluation of the relationship between eating attitudes and sustainable nutrition in female clients applying to a private diet clinic Yeditepe Üniversitesi
2023 NAZİLE NUR The effect of meal frequency, sleep duration and sleep quality on Body Mass Index Yeditepe Üniversitesi
2025 YASMİN Knowledge level and use of folic acid and compliance with the mediterranean diet among women of childbearing age Yeditepe Üniversitesi
2025 GİZEM The relationship between the awareness of beet juice consumption for ergogenic purposes in swimmers between 18-30 years of age in a private health clinic and the nutritional knowledge level of athletes Yeditepe Üniversitesi
2025 NADİN The effect of food label literacy level on attitudes towards organic food consumption: A cross-sectional design Yeditepe Üniversitesi
2025 SUNA SU Retrospective Evaluation of the Association Between C-Reactive Protein (CRP)/Albumin Ratio, Energy Intake, Nutritional Support, Malnutrition and Clinical Outcomes in Intensive Care Unit Patients Yeditepe Üniversitesi
2026 ECE NAZ The Relationship Between Vitamin D Health Beliefs and E-Healthy Nutrition Literacy in the Post-COVID-19 Period Yeditepe Üniversitesi
Ödüller

  • Yayın Teşvik Para Ödülü

    TÜBİTAK

    TÜRKİYE

  • Yayın Teşvik Para Ödülü

    TÜBİTAK

    TÜRKİYE

  • Yayın Teşvik Para Ödülü

    TÜBİTAK

    TÜRKİYE

  • Yayın Teşvik Para Ödülü

    TÜBİTAK

    TÜRKİYE

  • Takdir Belgesi

    MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI

    TÜRKİYE

  • YUNIYEAR

    YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

    TÜRKİYE
Üyelikler

  • Türk Biyokimya Derneği

    Üye 2010

  • Türk Biyoteknoloji Derneği

    Üye 2007

  • Türk Kimya Derneği

    Üye 2003

İdari Görevler
  • 2003
    Bölüm Başkanı

    Girne Amerikan Üniversitesi
Üniversite Dışı Deneyim

  • MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI

    MSB İç Tedarik Bölge Başkanlığı Laboratuvarlarında Dr. Yüksek Kimya Mühendisi olarak 3 yıl boyunca Doğu Anadolu Bölgesi için yapılan bütün alımların labratuvar tahlil ve incelemelerinde Gıda Kontrol Uzmanı olarak görev yapılması.

    1996 Diğer

  • Girne Amerikan Üniversitesi

    MEB ve YÖK onaylı yurt dışı görevlendirme ile iki yıl süreyle Girne Amerikan Üniversitesinde tam zamanlı Öğretim Üyeliği

    2003 Diğer

  • Ohio State University, Department of Molecular Genetics

    Molecular Genetic ve Bitki Biyoteknolojisi Bölümünde altı (6) ay süreyle , Prof. Dr. Desh Verma ile ’Proteinlerarası invitro etkileşiminde rekombinant proteinlerin saflaştırılması konusunda çalışmalarda bulundu.

    2009 Diğer

  • Girne Amerikan Üniversitesi(KKTC)

    MEB ve YÖK onaylı yurt dışı görevlendirme ile iki yıl süreyle Girne Amerikan Üniversitesinde tam zamanlı Öğretim Üyeliği

    2010 Diğer

  • Michigan University, Flint Campus

    Michigan University, Flint Campus’xxun de Biyoloji -Laboratuvarında 1 yıl süreyle yarı zamanlı research assistant.

    2012 Diğer

  • Yakındoğu Üniversitesi, KKTC

    Yakındoğu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesinde bir yıl süreyle öğretim üyeliği

    2013 Diğer
×

Ne aramıştınız?