Asst. Prof. Dr. Burcu Şirin Kaya

burcusirin.kaya@yeditepe.edu.tr

Faculty of Engineering and Natural Sciences

Çalışma Alanları: Mühendislik Temel Alanı , Biyomühendislik , Biyoproses Tasarımı , Biyoteknoloji , Biyoseparasyon ve Saflaştırma

ORCID: 0000-0002-7866-5403

2016-2022
Doktora YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOTEKNOLOJİ (DR) (İNGİLİZCE)

Tez adı: Systems biology approach for quantitative analysis of glutathione metabolism in non-conventional yeasts
2011-2016
Lisans MARMARA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜ BİYOMÜHENDİSLİK PR. (İNGİLİZCE)

İlgili kullanıcı için kitap bilgisi bulunamadı!

Distinct Short-Term Response of Intracellular Amino Acids in Saccharomyces cerevisiae and Pichia pastoris to Oxidative and Reductive Stress

ŞİRİN KAYA BURCU,NİKEREL İLKEM EMRAH, Yayın Yeri: FERMENTATION-BASEL, 2024
Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale
Dynamic co-culture metabolic models reveal the fermentation dynamics, metabolic capacities and interplays of cheese starter cultures

SEVEN BARAK MERVE,ŞİRİN KAYA BURCU,ÇAKIR TUNAHAN,NİKEREL İLKEM EMRAH,TOKSOY ÖNER EBRU, Yayın Yeri: BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING, 2021
Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale
Meta-analysis of transcriptome data on oxidative stress response in Saccharomyces cerevisiae cells underlines regulation of carbon, redox and glutathione metabolism

Tanıl Ezgi,ŞİRİN KAYA BURCU,NİKEREL İLKEM EMRAH, Yayın Yeri: Tarla Bitkileri Merkez Arastirma Enstitusu, 2020
Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

From Cells to Bioactives: Assessing Postbiotic Potential in Non-conventional Yeasts

ŞİRİN KAYA BURCU,Kurt İrem,ERSAN SU,Fıçıcı Furkan,KAYRA NESLİHAN,NİKEREL İLKEM EMRAH(12.11.2025), Yayın Yeri: The 1st International Online Conference on Fermentation,
Uluslararası Özet bildiri

Universiteti "Isa Boletini" Uluslararası Proje. Coffee Beans 2.0: Food Safety and Improvement of Quality and Sensory Parameters of Coffee through Fermentation (Kokrrat e kafesë 2.0: Siguria ushqimore dhe përmirësimi i cilësisë dhe parametrave shqisor të kafesë me fermentim - Universiteti "Isa Boletini")
Diğer (Uluslararası) Devam Ediyor 27.09.2024-27.09.2025
Projedeki Görev: Araştırmacı
Newton-Katip Çelebi (Royal Academy of Engineering, UK)- TSP1411-(Engineering fermentation strategies using non-conventional yeast to scale up functional food production
Diğer (Uluslararası) Tamamlandı 03.02.2020-28.02.2022
Projedeki Görev: Bursiyer
221M301 Oksijene Hassas Enzimlerin Mikroaerobik Kosullarda Pilot Ölçekte Üretilmesi İçin Karakterizasyon, Optimizasyon ve Ölçek Büyütme.
-Tübitak 1001 Tamamlandı 15.03.2022-15.10.2024
Projedeki Görev: Bursiyer
TAGEM AR-GE18/26 Gıda ve Yem endüstrisinde kullanılan önemli enzimlerin ticari üretimi
Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) Tamamlandı 01.10.2018-30.10.2020
Projedeki Görev: Araştırmacı
124M477-Konvansiyonel olmayan mayaların postbiyotik olarak kullanımının araştırılması, farklı mayaların birlikte kültürlenmesiyle postbiyotik aktivitenin arttırılması ve ölçek büyütme çalışmaları
-Tübitak 1001 Devam Ediyor 26.09.2024-
Projedeki Görev: Yürütücü

Dönem	Ders Adı	Dili	Saat
2025-2026	GBE326- Experimental GBE I: Principles	İngilizce	4
2025-2026	GBE451- Techniques in Bioprocess engineering	İngilizce	3

Dönem	Ders Adı	Dili	Saat
2025-2026	BTEC 590.1-Araştırma Semineri	İngilizce	1

Dönem	Ders Adı	Dili	Saat
2025-2026	BTEC639-Fermantasyon Biyoteknolojisi	İngilizce	3
2025-2026	BTEC 690-Doktora Semineri	İngilizce	1

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Üniversite
2026	SU	Improving Postbiotic Potential of Non-Conventional Yeasts in a Co-Culture System and Evaluating using in vitro Gastrointestinal Simulation	YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ

İlgili kullanıcı için ödül bilgisi bulunamadı!

İlgili kullanıcı için patent bilgisi bulunamadı!

İlgili kullanıcı için sanatsal faaliyetler bilgisi bulunamadı!

İlgili kullanıcı için idari görevler bilgisi bulunamadı!

SOLMEYEA IKE

R&D fermentation scientist in Bioprocess engineering, Algae fermentation
2024 Diğer
TeknoPro Mühendislik ve Üretim A.Ş ̧,

Biyoproses Mühendisliği Alanında Ar-Ge Uzmanı, Katı faz fermentasyonda Ölçek Büyütme çalışmaları
2022 Diğer

Lisans