Araştırma Görevlisi Sinem Argün
Araştırma Görevlisi Sinem Argün
sinem.argun@yeditepe.edu.trFaculty of Engineering and Natural Sciences
Çalışma Alanları: Mühendislik Temel Alanı , Gıda Bilimleri ve Mühendisliği , Gıda Bilimi , Gıda Kimyası , Gıda Teknolojileri
ORCID: 0000-0003-2570-2431
Department
- Food Engineering Undergraduate Program
Academic Duties
-
2020
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİYEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ
YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Education Information
-
2022-
DoktoraYEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOTEKNOLOJİ (DR) (İNGİLİZCE)
-
2018-2022
Yüksek LisansORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ) (İNGİLİZCE)
Tez adı: Production and characterization of microfluidized olive powder
-
2013-2018
LisansORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. (İNGİLİZCE)
Articles
-
Monitoring of cocoa quality and conching, tempering, cooling processes in chocolate production with FTIR spectroscopy
KÜÇÜKDUMAN YAĞMUR,ARGÜN SİNEM,BİLGE ÖZEL GONCA,TAŞTAN ÜLKÜ ÖZGE, Yayın Yeri: Journal of Food Measurement and Characterization, 2026
Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale -
Production of encapsulated olive powders as functional food ingredient: Effects of different carriers on quality characteristics
ARGÜN SİNEM,KÜÇÜKDUMAN YAĞMUR,TAŞTAN ÜLKÜ ÖZGE,BİLGE ÖZEL GONCA, Yayın Yeri: Powder Technology, 2025
Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale -
Production and characterisation of microfluidized olive powder
ARGÜN SİNEM,MERT BEHİÇ,ÖZTOP HALİL MECİT,TEKİN AZİZ, Yayın Yeri: International Journal of Food Science and Technology, 2025
Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale -
Evaluation of the Effect of Quince Seed Extract On Physical and Sensorial Properties of Gluten-Free Cake Batter Formulations
ARGÜN SİNEM,KIRTIL EMRAH,Çokeker Ceren, Yayın Yeri: Journal of advanced research in natural and applied sciences (Online), 2023
Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale -
Improving The Physical Stability Of Virgin Olive Oil Mayonnaise
Coşkun Melis,ARGÜN SİNEM,KIRTIL EMRAH, Yayın Yeri: Journal of advanced research in natural and applied sciences (Online), 2022
Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale
Projects
-
Tarımsal Gıda Atıklarından Biyobozunur Ambalaj Materyallerinin Geliştirilmesi
Avrupa Birliği Devam Ediyor 01.06.2024-Projedeki Görev: Bursiyer